EkÅŸili Sarma

EkÅŸili Sarma
EkÅŸili Sarma

Sarmalar » Ekşili Sarma

EkÅŸili Sarma malzemeleri;

İçi için:

  • YaÄŸlı koyun döşü Kıyması 500 g
  • SoÄŸan 5 adet
  • TereyaÄŸ 1 yemek kaşığı
  • Pirinç 2 kahve fincanı
  • Su 1 kahve fincanı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber 1 tatlı kaşığı
  • Maydanoz 10 dal
  • Dereotu 5 dal
  • Nane 5 dal
Sarmak için:
  • Yaprak 1 kg salamura ya da 250 g taze
Pişirmek için:
  • Etsuyu 2 su bardağı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
Terbiye için:
  • Yumurta 1 adet
  • Limon suyu 1 adet

Ekşili Sarma uygulama aşamaları;

  1. Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır.
  2. Ancak Kıymanın 3/2 si dana Kıyma, 3/1 i koyun Kıyması olup, içine bir miktar erik ya da kızılcık pestili sıcak su içinde yumuşatılarak koyulmaktadır.
Not: İstenirse terbiye kullanılmayabilir.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sarmalar Ekşili Sarma

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Yaprak Sarma

Yaprak Sarma

1 kg pirince 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 1 küçük demet taz ...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak

Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...

Karalahana Sarması

Karalahana Sarması

Karalahana Sarması; Karalahana yaprakları yıkanır, kaynar suda ha ...