Acur Turşusu; Acurların tâze, ince, küçük boylu ve...

Biber Salçası; Salçalık biberlerin etli ve olgun (...

Bamya Kurusu Yemeklik; Kurutmak için olabildiğince...

Karışık Hoşaf; Malzemeler bol su ile yıkanır.Bir t...

Sade Kadayıf; 1 kg kadayıfa 1.5 kg toz şeker yeter...

Taş Kadayıfı; Bir tencerede 6 su bardağı toz şeker...

Kışlık Peynir (Maraş Tipi); Peynirler iyice yıkand...

Zeytin Turşusu (Yeşil Zeytin Salamurası); K.Maraş’...

Patlıcan Kurusu; Dolmalık patlıcan kurutmak için,k...

Karışık Turşu; Maraş mutfağında genellikle turşula...