Karpuz Turşusu; Turşu yapılmak üzere olgunlaşmamış...

Ekşi Külü; Sumak ekşide anlatıldığı gibi dalından ...

Kabak Kurusu; Bu iş için uygun kabaklar iyice yıka...

Zeytin Turşusu (Yeşil Zeytin Salamurası); K.Maraş’...

Patlıcan Kurusu; Dolmalık patlıcan kurutmak için,k...

Bağ Yaprağı Salamurası; Bağ yaprakları bol su ile ...

Sumak Ekşi (Ekşi Akıdı); Ekşiler (yıkanmadan) sapl...

Kışlık Kurular; Yarım yüzyıl öncenin Maraş’ında kı...

Ala Nazik (Ali Nazik); Kalın ve uzun, söğürmelik p...

Biber Kurusu; Maraş mutfağında kullanılan kuruluk ...