Etli Patates Dolması

Etli Patates Dolması
Etli Patates Dolması


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Dolmalar » Etli Patates Dolması

Etli Patates Dolması malzemeleri;

  • 10-12 Tâne Orta Boy Patates,
  • Dolma İçi (Bkz.Etli Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması),
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber,
  • 2 Yemek Kaşığı Sumak Ekşi,
  • Tuz .


Etli Patates Dolması uygulama aşamaları;

Etli Patates Dolması;

    İyice yıkanan patatesler soyulur ve yeniden yıkanır.
    Bir oyacak yardımıyla 1 cm kalınlığında dikkatle oyulur.
    Oyulan patateslerin içlerine karabiber serpilir.
    Hazırlanan dolma içiyle patatesler gevşek olarak doldurulur.
    Ağızları bağ yaprağı ile kapatılır.
    Hazırlanan dolmalar tencereye dikey olarak konur.
    Üzerlerine bir sarma taşı ya da porselen tabak konur.
    Üzerlerini kapatacak kadar su konur ve hafif Tuz atılır.
    Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
    Pişmeye yakın 2 yemek kaşığı sumak ekşi su ile sıvılaştırıldıktan sonra konur.


Paylaş

Türk Mutfağı Dolmalar Etli Patates Dolması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Etli Patlıcan Dolması

Etli Patlıcan Dolması; Dolma için orta boydan daha küçük patlıcan ...

Alabaş Dolması

Bulgur ve sebze suyunu porselen kalıpta karıştırın. Kalıbı soğuk ...

Soğan Dolması

Soğanlar kabuğu soyulup, yıkandıktan sonra bir kaba yan yana dizi ...