Etli Soğan Dolması

Etli Soğan Dolması
Etli Soğan Dolması


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Dolmalar » Etli Soğan Dolması

Etli Soğan Dolması malzemeleri;

  • 1 Kg İri SoÄŸan,
  • Dolma İçi (Bkz.Etli Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması),
  • 2 Yemek Kaşığı Sumak EkÅŸi,
  • Tuz .


Etli Soğan Dolması uygulama aşamaları;

Etli Soğan Dolması;
  1. Soğanların baş kısımları kesilir ve kabukları soyulur.
  2. Bir tencerede yarım haşlanır.
  3. Böylece katmanları gevşetilen soğanların en dıştan başlamak üzere katmanları dikkatle, yırtmadan birbirinden ayrılır.
  4. Bu katmanların her birine gevşek olarak dolma içi konur.
  5. Tabanına bir iki kat yaprak serilmiş bir tencereye dolmalar dikey olarak konur.
  6. Dağılmalarını önlemek için üzerlerine bir sarma taşı ya da porselen bir tabak konur.
  7. Üzerlerini kapatacak kadar su konur.
  8. Hafif Tuz atılır.
  9. Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
  10. Pişmeye yakın su ile sıvılaştırılan sumak ekşi konur.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Dolmalar Etli Soğan Dolması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kereviz Dolması

Kerevizleri temizleyin. Ortalarını oyup, limonla ovun. 15 dakika ...

Bamya Dolması

Bamyaların başlarını kesin ve küçük bir bıçak ile içlerini oyarak ...

Pirinçli Soğan Dolması

Bir tavada yag kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine ezilmis sari ...