Etli Soğan Dolması

Etli Soğan Dolması
Etli Soğan Dolması


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Dolmalar » Etli Soğan Dolması

Etli Soğan Dolması malzemeleri;

  • 1 Kg Ä°ri SoÄŸan,
  • Dolma İçi (Bkz.Etli Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması),
  • 2 Yemek Kaşığı Sumak EkÅŸi,
  • Tuz .

Etli Soğan Dolması uygulama aşamaları;

Etli Soğan Dolması;
  1. Soğanların baş kısımları kesilir ve kabukları soyulur.
  2. Bir tencerede yarım haşlanır.
  3. Böylece katmanları gevşetilen soğanların en dıştan başlamak üzere katmanları dikkatle, yırtmadan birbirinden ayrılır.
  4. Bu katmanların her birine gevşek olarak dolma içi konur.
  5. Tabanına bir iki kat yaprak serilmiş bir tencereye dolmalar dikey olarak konur.
  6. Dağılmalarını önlemek için üzerlerine bir sarma taşı ya da porselen bir tabak konur.
  7. Ãœzerlerini kapatacak kadar su konur.
  8. Hafif Tuz atılır.
  9. Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
  10. Pişmeye yakın su ile sıvılaştırılan sumak ekşi konur.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Dolmalar Etli Soğan Dolması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Karışık Sebze Dolması

Karışık Sebze Dolma

Kabakları kabak dolmasında olduğu gibi hazırlayın. Biberlerin sap ...

Firikli Acur Dolması

Firikli Acur Dolmas

Acurun üst ucundan bir kapak kesilerek acı olup olmadığı kontrol ...

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolmas

Yaz aylarının sebzesi olan kabağın çiçekleri sabah erken saatte t ...