• Mısır niÅŸastası
• 200 gram margarin
• 250 gram çekilmiÅŸ Antep fıstığı ya da ceviz
• Aldığı kadar un
• ½ çay kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta

Şerbet için:

• Åžeker 4 su bardağı
  
• Su 5 su bardağı
  
• Limon suyu 2-3 damla
  

1. Bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar hamuru yoğuruyoruz.
2. Yoğurulan hamuru 30 eşit parçaya ayırıp, hamurları (ceviz büyüklüğünde) güzelce yuvarlıyoruz.
3. Yuvarladığımız hamurlardan 1 tane alıp üzerine mısır nişastası serpip oklava ile küçük tabak büyüklüğünde açarak bekletiyoruz.
4. Diğer kalan hamurları da aynı şekilde oklava ve mısır nişastası yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açıp üst üste onarlı olarak biriktiriyoruz.
5. İlk on parçayı nişasta ve oklava ile bir fırın tepsisi büyüklüğünde yufka şekli veriyoruz.
6. Tepsinin içine açtığımız ilk on parça hamuru yerleştirip çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı serpiyoruz.
7. Diğer on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile ilk önce küçük tabak büyüklüğünde sonra tepsi büyüklüğünde yufka hazırlayarak tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Tekrar çekilen ceviz ya da Antep fıstığı serperek 2. katı oluşturuyoruz.
9. Geride kalan diğer on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile ilk önce ufak tabak halinde açıp üste üste biriktirip, oklava ve mısır nişastası yardımı ile tepsi şeklinde yufka açıp son on parçayı da tepsiye güzelce yerleştiriyoruz.
10. Sonra baklava dilimi şeklinde kesip 200 gram margarini eriterek baklavanın üzerine eşit bir şekilde dökerek fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Hazırlamış olduğumuz şerbeti baklavanın üzerine döküp servise hazırlıyoruz.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Ev Baklavası Tarifi