Fetta
Fetta
Tavuk ve Hindi » Fetta
Fetta malzemeleri;
- 3 adet piliç göğsü
- 1 çay bardağı badem (soyulmuş)
- 3 çorba kaşığı tahin
- 6 diş sarmısak
- 2 su bardağı Pirinç
- 3 çay bardağı yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 adet yufka
- 1 fincan çam fıstığı
- 2 soğan
- 1 limon
Fetta uygulama aşamaları;
- Bir piliç göğsünü iki parçaya ayırıp, kızgın bir tavada sıvı yağla biraz kızartın.
- Başka bir tencerede doğranmış soğanları biraz sıvı yağla pembeleştirin ve bir litre (5 su bardağı) su ilave edin.
- Piliç parçalarını tencerinin içine koyarak 20-25 dakika civarı kaynatarak pişirin.
- Bir diğer tencerede ise sade pilav pişirin.
- Yemeğin yoğurtlu sosunu hazırlamak için, sarmısakları temizleyip dövdükten sonra yoğurda katın. Tuz , limon suyu ve tahini ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
- Diğer bir yanda bir taşım kaynatıp haşladıktan sonra bademlerin kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra tavada yakmadan, biraz kavurun.
- Çam fıstıklarını da aynı şekilde biraz kavurun.
- Yufkayı ufak kare seklinde (yada alti parcaya)kestikten sonra tavada biraz kızartın.
- Altı kişilik bir servis tabağına yufka parçalarını yayıp üzerine biraz tavuk suyu serpin, onun üzerine pilavı düzgünce yayın.
- Yoğurdu ekleyin.
- Yoğurdun üzerine sıcak tavukları yerleştirin ve en üste badem, fıstık ve maydanoz koyarak servis edin.
Paylaş
Lübnan Mutfağı Tavuk ve Hindi Fetta
Benzer Tarifler