Sultan Soslu Piliç

Sultan Soslu Piliç
Sultan Soslu Piliç

Tavuk ve Hindi » Sultan Soslu Piliç

Sultan Soslu Piliç malzemeleri;

Malzemeler

  • 160 g Piliç but
  • 1 Kepçe (120g) Sebze Karışımı
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 4 Adet Elma Dilim Patates
  • 1 Yemek Kaşığı Silme Domates Sos
  • 1 Dal Biberiye / kekik/nane

Sebzeli Karışım Malzemeleri:
  • 20 g Brokoli    
  • 20 g Kereviz    
  • 10 g Kuru soğan    
  • 5 g Sarımsak
  • 20 g Sarı Kaliforniya Biber    
  • 20 g Kırmızı Kaliforniya Biber    
  • 10 g Mısır unu    
  • 20 g Tereyağı
  • 5 g Köri
  • 5 g Beyaz toz biber    
  • 1 Tutam Tuz      

Piliç Eti Marinasyonu (10 porsiyon)
  • 1 Yemek Kaşığı Hardal    
  • 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi    
  • 1 Çay Kaşığı Köri
  • ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ    
  • 1 Çay Kaşığı Fesleğen Sos    
  • 1 Tutam Tuz

Domates Sos Malzemeleri:
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası    
  • 1 diş Sarımsak    
  • 20 g Tereyağı    
  • 1 Tatlı Kaşığı Un
  • 1.5 Su Bardağı Su    
  • 1 Tutam Karabiber    
  • 1 Tutam Tuz


Sultan Soslu Piliç uygulama aşamaları;

Sebze Garnitür Yapılışı:

  1. Tereyağında sarımsak ve soğanlar biraz sotelenir ardından küp küp doğranmış sebzeler eklenerek hepsi birlikte pişirilir.
  2. Sotelenen sebzeler üzerine mısır unu ve baharatlar ilave edilip karıştırılır ocağın altı kapatılır.

Salça Sos Yapılışı:
  1. Salça tereyağında kavrulur, üzerine su ilave edilir, kaynadıktan sonra Tuz , karabiber ve şeker ilave edilir.

Yemeğin Yapılışı:
  1. Marine edilen piliç etleri ızgarada mühürlenerek pişirilir.
  2. Sebze garnitür servis tabağının ortasına koyulur, yoğurt ve domates sos sırası ile garnitürlerin üzerinde gezdirilir, ızgara piliç eti sebze karışımının üzerine gelecek şekilde konulur, patates eşliğinde sunulur.


.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Sultan Soslu Piliç Tarifi



Benzer Tarifler

Maydanozlu Tavuk

ilk olarak 4 dilim tavuk bifteğini keskin bir bıçak yardımıyla şe ...

Tavuklu Patlıcan

Patlicanlari alaca kesip 1 parmak kalinliginda yuvarlak olarak ke ...

Izgara Tavuk Budu

Marinati hazirlamak için ketçap, Worcestershire sos, sogan, seker ...