• 6 adet Lüfer
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 3 orta boy soğan
• 1 orta boy Havuç
• 3 orta boy Domateş
• 1 orta boy Limon
• 1/4 su bardağı Zeytinyağı
• Kara Biber, Kekik
• 1/2 tabaka Yağlı Kağıt

1. Balıkları temizleyıp, yıkayın, Tuz la, süzgeçte 15 dakika bekletin.
   
2. Keskin bir bıçakla üzerlerine, enine 3 paralel yarık yapın.
   
3. Bu arada sebzeleri yıkayarak, soğan havuç ve domatesi Yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayın.
4.  Limonun kabuğunu soyup, halka şeklinde dilimleyın ve tepsiyi 1 tatlı kaşığı Zeytinyağı ile yağlayın. soğanin yarısını tepsiye döşeyıp, üzerilerine domates ve havuçları yerleştirin, kalan soğanı da onların üzerine koyarak balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve üzerlerine Zeytinyağı nı gezdirin.
   
5. Kara biber ve kekiği serpip, en üste limonlari dizin.
   
6. Tepsinin üzerini Kağıtla kapatarak önceden ısıtılmış orta sicaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Fırında Lüfer Tarifi