Fırında Pastırmalı Ispanak
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 250 gr. donmus veya 1/2 kg. taze ispanak
- 1 sogan
- 1 avuç dolmalik fistik (çam fistigi)
- 2 yumurta
- 1 bardak ince dogranmis mantar
- 1 bardak rende kasar
- 10 ince dilim pastirma
- 1 kasik yag
Uygulama aşamaları;
- Tencerede sogan ve fistik kavrulur, parcalanmis ispanak eklenerek agzi kapatilir.
- Arada bir karistirmak suretiyle ispanaklarin hacim kaybetmeleri ve renk degistirmeleri beklenir.
- Sonra mantarlar konur ve bir iki çevrildikten sonra atesten alinir.
- Karisim Tuz, biber konduktan sonra bir firin kabina dökülür.
- Üzerine pastirma dilimleri yayilir.
- Yumurtalar çirpilip üzerine dökülür, en üste de peynir serpilir.
- Isitilmis firinda (200 derece) üzeri kizarincaya dek piser.
Pastirmali pirasa icin pastirma bulunmadiginda çemen tohumu veya bitkisi (Fenugreek) baharat olarak kullanilip pastirma kokusu elde edilebilir.
Fırında Pastırmalı Ispanak Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri fırında pastırmalı ispanak tarifi fırında, pastırmalı, ispanak, fırında pastırmalı ispanak tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE