Malzemeler

• 160 g Antrikot
• 100 g Yoğurt
• 30 g Kibrit Patates
• 30 g Tereyağı
• ½ adet Sivri Biber
• 1 adet Çeri domates
• 1 dal Taze Kekik / Biberiye
• 1 Tutam Pul biber
• 1 Tutam Tuz

Kibrit patates hazırlanışı:

1. Patatesler soyulur, rendeden geçirilerek kibrit şekli verilir, kızgın yağda çıtır cips olacak şekilde pişirilir.

1. Marine edilmiş antrikot julyen doğranır ve tavada tereyağı, pul biber ve Tuz la birlikte sotelenir.
2. Güveç ısıtılır içine kibrit patatesler konulur, üzerine yoğurt ilave edilir ve üzerine sotelenen antrikot konulur.
3. Izgarada hafifçe pişen çeri domates, sivri biber ve biberiye/kekik ile süslenerek servis edilir.

Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Istanbul Mutfağı Kebaplar Gözdağı Kebabı Tarifi Gözdağı, Kebabı, Tarifi