İç Pilav
İç Pilav
Pirinçli Pilavlar » İç Pilav
İç Pilav malzemeleri;
- Su bardağı Pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
- 2 adet domates, yada
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 kuzu ciğeri
- 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
- 1 kahve fincanı dolmalık üzüm
- 3,5 bardak su,et suyu yada tavuk suyu
- Tuz ,karabiber
İç Pilav uygulama aşamaları;
- Bir tencereye yağ ve kabukları soyularak küçük küp biçiminde doğranmış domatesleri, ya da sulandırılmış salçayı koyup kaynatın.
- Başka bir tencereye koyduğunuz et, ya da tavuk suyunu da Tuz ve karabiberini attıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Öte yanda ciğeri yıkayıp kuruladıktan sonra temizleyin ve küçük küpler biçiminde doğrayın.
- Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra 20 dakika kadar ıslatıp süzün.
- Bir tavada 1 kaşık yağla fıstıkları kavurun, daha sonra ciğeri tavaya ekleyip, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Ciğerler kavrulunca kaynamakta olan suyun içine atıp, dolmalık üzümleri ekleyin ve yeniden kaynamaya başlayınca domatesle yağı
ilave edin.
- Tekrar kaynatıp pirinci ekledikten sonra şöyle bir karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika harlı ateşte, yarım saat kadar da hafif ateşte pişirin.
- Pişirdiğiniz pilavı çok hafif ateş üzerinde yarım saat demlendirin, bir kez hafifçe karıştırdıktan sonra servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar İç Pilav
Benzer Tarifler
İskilip Düğün Yemeği;20 kg. akçeltik pirinci sıcak ve tuzlu suda ...