İç Pilav

İç Pilav
İç Pilav

Pirinçli Pilavlar » İç Pilav

İç Pilav malzemeleri;

  • Su bardağı Pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
  • 2 adet domates, yada
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1/2 kuzu ciğeri
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı dolmalık üzüm
  • 3,5 bardak su,et suyu yada tavuk suyu
  • Tuz ,karabiber


İç Pilav uygulama aşamaları;

  1. Bir tencereye yağ ve kabukları soyularak küçük küp biçiminde doğranmış domatesleri, ya da sulandırılmış salçayı koyup kaynatın.
  2. Başka bir tencereye koyduğunuz et, ya da tavuk suyunu da Tuz ve karabiberini attıktan sonra kaynamaya bırakın.
  3. Öte yanda ciğeri yıkayıp kuruladıktan sonra temizleyin ve küçük küpler biçiminde doğrayın.
  4. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra 20 dakika kadar ıslatıp süzün.
  5. Bir tavada 1 kaşık yağla fıstıkları kavurun, daha sonra ciğeri tavaya ekleyip, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
  6. Ciğerler kavrulunca kaynamakta olan suyun içine atıp, dolmalık üzümleri ekleyin ve yeniden kaynamaya başlayınca domatesle yağı ilave edin.
  7. Tekrar kaynatıp pirinci ekledikten sonra şöyle bir karıştırın.
  8. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika harlı ateşte, yarım saat kadar da hafif ateşte pişirin.
  9. Pişirdiğiniz pilavı çok hafif ateş üzerinde yarım saat demlendirin, bir kez hafifçe karıştırdıktan sonra servis yapın.


.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Iç Pilav Tarifi



Benzer Tarifler

Tas Pilavı

Tereyaginin 3/2'sini eritin ve etleri yaklasik 4-5 dakika kavurun ...

Madras Pilavi

Kuru üzümü ayiklayin ve su koyup iki dakika kaynatip süzün. Badem ...

Düğün Pilavı

Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile üç su yıkayıp bulanık, nişastalı ...