• Tavuk ciğeri – 200 gr
• Pirinç – 300 gr
• Soğan – 100 gr
• Tereyağı – 25 gr
• Çam fıstığı – 15 gr soyulmuş
• Üzüm (ufak) – 15 gr
• Zeytinyağı – 20 ml
• Su – 380 ml
• Tuz
• Baharatlar

1. Ciğeri yıkayın ve temizleyin.
2. Soğan ve ciğeri 1 cm’lik küpler şeklinde kesin.
3. Pirinci yıkayın.
4. Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün.
5. Kapağı kapatmayın. 
6. Hazneye soğan ve ciğeri koyun, Tuz ve baharatları ekleyin.
7. Kapağı kapatmadan yemeği hafiften karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
8. Hazır ciğeri ve soğanı ayrı kaba koyun.
9. Tencerenin içine tereyağı koyun.
10. Hazneye tereyağı, Pirinç ve çam fıstığını koyun.
11. Kapağı kapatmadan yemeği hafiften karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
12. Pişiricinin içine su dökün, kuru üzüm, Tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
13. Kapağı kapatın.
14. 20 dakika kadar pişirin.
15. Pirinci soğanlı ciğerle karıştırın.

Paylaş

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Iç Pilav Tarifi