İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi)
İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi)
Türk » Bursa Mutfağı
Tavuk ve Hindi » İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi)
İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi) malzemeleri;
- 5 Su Bardağı Pirinç (200 ml)
- 15 Adet Tavuk But
- 5 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 2.5 Su Bardağı Su
- Tereyağı
- 5 Domates Rendesi
- 5 Adet Büyük Boy Soğan
- Tuz /Şeker
İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi) uygulama aşamaları;
İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi);
- Tavuk butlarını ocakta tütsülüyoruz.
- Tencereye alıp üzerine su ve Tuz ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz.
- Domatesleri rendeleyip tavaya alıp pişiriyoruz.
- Soğanları jülyen doğruyoruz.
- Doğranan soğanları kavuruyoruz Tuz ve şeker ekleyip karamelize ediyoruz.
- Tencereye tereyağını alıp Pirinçleri kavuruyoruz.
- Kavrulan Pirinçleri tepsiye alıp, su, tavuk suyu ve Tuz u karıştırıp tepsideki Pirinçlerin üzerine ekliyoruz.
- Domates rendesi ile karıştırıyoruz.
- Onun üzerine karamelize soğanları ve haşlanmış tavuk butlarını diziyoruz.
- Tepsiyi fırına atıyoruz büryan suyunu çekene kadar fırında pişiriyoruz.
- Piştiğinde üzerine bir kapak kapatıp demlendirmeye bırakıyoruz.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi İnegöl Büryan (İnegöl Mişorizi)
Şibit
Benzer Tarifler
