• 4 adet tavuk budu
• 2 çorba kasigi tereyagi
• 1 adet tavuk suyu bulyon
• Nisasta
• 4 adet patates
• 2 çay bardagi süt
• Tuz ,
• su

1. Tavuk butlarinin üzerindeki deriyi çikarin.
   
2. Butlari boyuna bir biçak yardimiyla kesin.
   
3. Kemikleri çikarin. Tek parça halindeki butlari kizdirilmis tereyaginda kizartin.
   
4. Ardindan kirdiginiz tavuk kemiklerini tereyaginda soteleyin.
   
5. Tencereye aktarin. Üzerine, kemikleri 3 parmak geçecek kadar su koyun.
   
6. Tuz unu ayarlayin. Su yariya azalana dek kaynatin.
   
7. Suyu süzgeçten geçirin. Tavuk suyu bulyonu ekleyin.
   
8. Eriyene dek karistirin. Yeterince nisasta ekleyin.
   
9. Kisik ateste koyulasincaya dek pisirin. Patatesleri haslayin.
   
10. Püre kivamina gelene dek ezin. Bir tencereye aktarin.
    
11. Sütü, 1 çorba kasigi tereyagini ekleyin. Iyice karistirin.
    
12. Tuz ile tatlandirin. Servis tabaginatavuk budu ve püreyi yerlestirin.
    
13. Etin üzerine tavuk suyu sostan gezdirin.
    
14. Sicak servis yapin.

Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Polo Tavuk But