İnegöl Çorba
İnegöl Çorba
Türk » Kahramanmaraş Mutfağı
Çorbalar » İnegöl Çorba
İnegöl Çorba malzemeleri;
- 1.5 Kg İnegöl Köfte
- 1 Kg Yoğurt
- 1 Yumurta Sarısı
- 2 Adet Limonunun Suyu
- 12 Çorba Kaşığı Un (Tepeleme)
- Sıvıyağ/Tereyağı
- 10 Litre Su
- 5 Diş Sarımsak
- 1 Adet Soğan
- Tuz /Karabiber
- 5 Adet İnegöl Simidi
- 250 Gr Tereyağı
- Toz Kırmızıbiber
İnegöl Çorba uygulama aşamaları;
İnegöl Çorba (Tereyağlı Simit Eşliğinde);
- Öncelikle tereyağı ve sıvıyağını çorba tenceresinde eritiyoruz. 6 çorba kaşığı un ilave edip kavuruyoruz, suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Bir başka kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve un ekleyip meyanesini hazırlıyoruz.
- Kaynayan çorbaya meyaneden ekleyip temperleme (sıcak soğuk dengesi ayarlama) yapıyoruz.
- Bir taşım kaynattığımız çorbaya bilye şeklinde yuvarlanmış fırınlanmış İnegöl köftelerini ilave ediyoruz.
- 2 diş sarımsağı rendeleyip diğer sarımsakları ve soğanı bütün çorbaya atıyoruz. (servis esnasında çıkarıyoruz)
- Üzeri için İnegöl Simitlerini halka halka doğrayıp fırınlıyoruz.
- Tereyağını biber ile yakıp çorbanın üzerine simit ve biberli tereyağı ile servis ediyoruz.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar İnegöl Çorba
Benzer Tarifler
Balkabağı, soğan, patates, havuç ve kereviz sapı yemekl...
