Ispanaklı Ekmek

Ispanaklı Ekmek
Ispanaklı Ekmek

Bayat Ekmekler » Ispanaklı Ekmek

Ispanaklı Ekmek malzemeleri;

  • 2 su bardağı robotta çekilmiş ekmek içi
  • 4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • Aldığı kadar su
İç Malzemesi
  • Ispanak yaprağı (Çiğden kullanılacak)
  • 250 gr Kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • Tuz
  • Üzerine sürmek için tereyağı


Ispanaklı Ekmek uygulama aşamaları;

  1. Bir kabın içinde, robot veya rendede çekilmiş ekmek içleri ile un ve Tuz harmanlanır.
  2. Zeytinyağı ve azar azar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
  3. Hamurun dinlenmesi için üzerine nemli bir bez örtülür.
  4. Ispanak yaprakları el ile parçalanır.
  5. Diğer taraftan soğan ince ince doğranır ve bir kaşık yağ ile kavrulmaya başlanır, içine Kıyma ve Tuz ilave edilir.
  6. Kavrulunca ocak kapatılır.
  7. İyice kavrulan Kıyma, ıspanak yapraklarına ilave edilir.
  8. Dinlenen hamur, küçük küçük bezelere ayrılır ve merdane ile tabak büyüklüğünde açılır.
  9. Açılan hamurun yarısına ıspanaklı ve Kıymalı harç konulup kapatılır.
  10. Kenar kısımlarının yapışması ve güzel görünmesi için herhangi bir kapak ya da tabak ile kesilir.
  11. Bu şekilde hazırlanan hamurlar, sac ya da yağsız tavada arkalı önlü pişirilir ve sıcakken üzerine tereyağı sürülür.
NOT: Ispanaklı ekmekler, açılan hamura tahin sürülüp içine sadece ıspanak konularak da hazırlanabilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Ispanaklı Ekmek



Benzer Tarifler

Püsük Omacı

"Şehrin mutfak ekonomisine belki de en belirgin örneği sayılabile ...

Yalancı Paça

Küçük küpler şeklinde doğranan soğan tencerede 1 yemek kaşığı ter ...

Patlıcanlı Ekmek Kebabı

Patlıcanlar küp şeklinde doğranarak tuzlu suda 1 saat kadar bekle ...