Domates ezmesi;

• 1 arpacık soğanı, küçük küçük doğranmış
• 1 çor. k. tereyağı
• 500 g domates, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri
• çıkartılmış, küpler halinde doğranmış
• 1 demet fesleğen, doğranmış
• Tuz
• Karabiber

• 350 g ricotta peyniri
• 150 g makarnalık buğday irmiği
• 50 g permesan peyniri, rendelenmiş
• 2 yumurta, çırpılmış
• 250 g ıspanak, dondurulup, çözdürülmüş, suyu süzülerek doğranmış
• Tuz
• Karabiber

1. Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesleri ekleyin, birlikte buğulayın.
2. Fesleğen, Tuz ve karabiber ekleyin.
3. Gnocchi Ricotta için makarnalık buğday irmiği ile permesan peynirini karıştırın.
4. Yumurta ile ıspanağı ekleyin, karıştırın, baharatlayın.
5. İki çay kaşığı ile Gnocchi biçimleri yapın.
6. Bunları delikli pişirme kabına koyun.
7. Pişirme kabını ısıtılmamış fırına koyun ve buharlayın.

Paylaş

İtalya Mutfağı Sebze Yemekleri Ispanaklı Gnocchi