Sütlü Kabak

Sütlü Kabak
Sütlü Kabak

Sebze Yemekleri » Sütlü Kabak

Sütlü Kabak malzemeleri;

  • 500 Gr. Yemeklik Kabak
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 2-2,5 Su Bardağı Kadar Süt
  • Tuz , Karabiber.
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı



Sütlü Kabak uygulama aşamaları;

"Sütlü kabak, yayla kabağı denilen, yazın il ve ilçe pazarlarında da satılan, yemeklik kara kabakla yapılan sütlü yemeklerden biridir."

  1. Soğan doğranır, Zeytinyağı ile tencerede kavurmaya alınır.
  2. Kabaklar yıkanır, kabukları soyulmadan kuşbaşı şekilde doğranır, soğan pembeleşince ilave edilir.
  3. Toz kırmızı biber yanmasın diye bir-bir buçuk çay bardağı kadar sıcak su katılarak kabak iyice kavrulur.
  4. Süt eklenir.
  5. Süt miktarı, kabak seviyesini geçecek kadardır.
  6. Sütle birlikte bir-iki taşım kaynatılır.
  7. Bu yemeğin kıvamı, çorbadan biraz daha koyu olmakla birlikte yine kaşıkla yenebilecek şekildedir.
  8. Sütlü kabak yemeği, üzerine Tuz ve karabiber serpip ocaktan indirdikten sonra servise hazır demektir.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Sütlü Kabak Tarifi



Benzer Tarifler

Pazı Mücveri

Pirinci kaynar tuzu suda haşladıktan sonra süzün. Çukur bir kapta ...

Köylü Usulü Mantar

Mantarları ovarak yıkayıp süzün. Zeytinyağını kızdırıp mantarları ...

Kuşbaşı Etli Taze Bakla

Baklaları yıkayıp ayıklayın, iki su bardağı su içine 1 kaşık un k ...