İzmir Köfte

Name: İzmir Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: İzmir Köfte malzemeleri : 500 Gr Orta Yağlı Kıyma2-3 Sivri Biber1 Küçük Boy Rendelenmiş So�

Köfteler » İzmir Köfte

İzmir Köfte malzemeleri;

500 Gr Orta Yağlı Kıyma
2-3 Sivri Biber
1 Küçük Boy Rendelenmiş Soğan
Yarım Demet Maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Yumurta
3 Dilim Bayat Ekmek Içi
3 Patates
Ayçiçeği Yağı

Sosu için;

3 Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı Toz Biber

İzmir Köfte uygulama aşamaları;

İzmir Köfte;

Kıymayı bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, Tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin.
Tuz ekleyip kızgın yağda kızartın.
Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte Zeytinyağı nda karıştırmadan 10 dakika pişirin.
Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın.
Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.
Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin.
Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.