Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte
Köfteler » Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte malzemeleri;
- 600 Gr Köftelik Kıyma (Az Yağlı)
- 1 SoÄŸan
- 1 Yumurta
- 1 Kahve Fincanı Pirinç
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- Yarım Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yarım Çay Bardağı Galeta Unu
- Yarım Çay Bardağı Buğday Unu
- 1 Yumurta
- 2~3 Su Bardağı Ayçiçeği Yağı
Kadınbudu Köfte uygulama aşamaları;
- Öncelikle Kıymayı ikiye bölün ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya Kıymanın yarısını alıp 2-3 kaşık su ekleyin.
- Orta ateÅŸte kavurun.
- Kıymayı ocaktan almadan önce kıyılmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Harcı soğumaya bırakın.
- Ardından pirinci yıkayıp süzün.
- Ve haşlanmak üzere tencerede kaynatın.
- Haşlanan Pirinçleri bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
- Kavrulmuş Kıyma ve çiğ Kıymayı bir kaba alın.
- Soğuyan Pirinçlerin suyunu süzüp Kıymalara ekleyin.
- Yumurta, Tuz ve baharatı da ilave edin.
- Harcı karışana kadar yoğurun ve ardından buzdolabında 2 saat bekletin.
- Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
- Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
- Köfteleri ayçiçeği yağında kızartın.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Köfteler Kadınbudu Köfte
Benzer Tarifler
Patates ile pırasayı delikli pişirme kabına koyup, soğuk pişirme ...
Soğan ince ince kıyılır. Karabiber, kırmızı biber, kıyma ve bulgu ...
Soğanı doğrayın ve kıymaya (250 gr) ekleyin. Tencerenin içine 30 ...