Kabak Bastısı

Kabak Bastısı
Kabak Bastısı

Sebze Yemekleri » Kabak Bastısı

Kabak Bastısı malzemeleri;

  • 500 g kabak
  • 250 g yağlı kuşbaşı et
  • 15 gr kuyruk yağı veya tereyağı
  • 1 iri soğan
  • 2 domates veya
  • 8-10 gr salça
  • 10 dal nane
  • ½ limon suyu / koruk suyu
  • 2 gr kırmızıbiber
  • 180 ml su
  • 5 gr Tuz


Kabak Bastısı uygulama aşamaları;

  1. Kabakların baş ve dip kısımları ayıklanarak iki parmak kalınlığında doğranır.
  2. Et yıkanarak kapağı kapatılır ve bıraktığı suyu çekinceye kadar pişmeye bırakılır.
  3. Cızırdamaya başlayınca ince kıyılan soğan ve yağı ekleyip pembeleşene kadar pişirilir, ateşten alınır.
  4. Kabaklar etin üzerine döşendikten sonra concasse domatesler üzerine yayılır.
  5. Su, Tuz , biber, nane ve limon suyu da ekleyerek hafif ateşte pişirilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Bastısı



Benzer Tarifler

Kremalı Patatesli Pazı

Pazilari yikayip, ayiklayin. Saplarini yapraklarindan ayirin ve 2 ...

Sebze Mozaiği

2 adet soğanı yemeklik doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvı yağı tavada ...

Enginar Konağı

Soyulmus enginarlari limon suyu ile ovun. Tencereye yerlestirin. ...