Kabak Kabuklu Pilav

Name: Kabak Kabuklu Pilav
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kabak Kabuklu Pilav malzemeleri : 4 Adet Kabak1 Çay Bardağı Pirinç1 Baş Soğan200 Gr. Kıyma1 �

Türk » Amasya Mutfağı

Pirinçli Pilavlar » Kabak Kabuklu Pilav

Kabak Kabuklu Pilav malzemeleri;

4 Adet Kabak
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Baş Soğan
200 Gr. Kıyma
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Karabiber
Tuz - Su

Kabak Kabuklu Pilav uygulama aşamaları;

Kabak Kabuklu Pilav;

Kabaklar yıkanır, kurulanır.
Kabukları boyuna şerit halinde kalınca kesilir.
Kibrit çöpü kalınlığında doğranır.
Yağda soğan ve Kıyma kavrulur.
Doğranmış kabak kabukları ilave edilerek hoplatılarak soldurulur.
Tencerenin ortası açılarak (ayıklanıp, yıkatılmış ve ıslatılmış) Pirinç, Tuz ilave edilir.
Üzeri kapatılır.
1 çay bardağı sıcak su Pirinçlerin üzerine eklenir.
Kısık ateşte pişirilen pilav 20 dakika demlenmeye bırakılır, üzerine karabiber ekilerek servis yapılır.