• 1400 g kuzu-dana Kıyması karışımı
• 50 g tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 g ince doğranmış kuru soğan
• 50 g haşlanmış Pirinç
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 100 g un

• 250 g sıvı yağ
• 3 adet iyi çırpılmış yumurta

1. Yağile soğanı bir tencerede kavurunuz.
2. Soğanlar renklenince Kıymanın yarısını ekleyiniz.
3. Kavrulan Kıyma ve kalan malzeme iyice yoğurunuz.
4. Eşit parçalara ayırarak oval şekil veriniz.
5. Tavada yağı kızdırınız.
6. Köfteleri önce una sonra da yumurtaya batırınız.
7. Kızgın yağda sağa sola çevrilerek tek tek kızartınız.
8. Köfteleri servis tabağına alınız.
9. Sote veya püre patates garnitürleriyle süsleyiniz

.

Türk Mutfağı Köfteler Kadınbudu Köfte 3 Tarifi