Mititi Köfte 2

Mititi Köfte 2
Mititi Köfte 2

Köfteler » Mititi Köfte 2

Mititi Köfte 2 malzemeleri;

Harcı için;

  • Dana veya sığır eti Kıyması 1200 g
  • Koyun veya kuzu eti Kıyması 1500 kg (orta yağlı)
  • Bayat ekmek içi 1,5 kg ıslatılıp sıkılmış
  • Soğan 500 g soyulup dörde bölünmüş
  • Kimyon 1 çay kaşığı
  • Maydanoz 2 demet ince kıyılmış
  • Sarımsak 2 diş dövülmüş
  • Karabiber 1 tatlı kaşığı
  • Yumurta 3 adet
  • Tuz

Diğer gereçler;

  • Un 2 çorba kaşığı
  • Kekik 2 çorba kaşığı
  • Tereyağı 200 g
  • Sıvı yağı 1 litre


Mititi Köfte 2 uygulama aşamaları;

Harcının hazırlanması;

  1. Yumurta, su ve Tuz hariç, tüm malzeme karışıtırılır.
  2. Kıyma makinasından iki kez geçirilerek tepsiye alınır.
  3. İçine yumurtalar kırılır.
  4. Eller ıslatılarak iyice özleşene kadar yoğurulur.
Köftenin hazırlanması;
  1. Köfteler zeytin büyüklüğünde parçalara ayrılarak iki el arasında yuvarlanarak tepsiye konur.
  2. Üzerilerine un serpilerek köfteler tepsi üzerinde ileri geri sallanarak una bulanır.
  3. Kızdırılan yağa azar azar atılarak ve kevgirle karıştırılarak kızartılıp süzgeçle alınır.
  4. Tavada tereyağı kızdırılır, köfteler ilave edilerek karıştırılır ve köftelerin tereyağına bulanmaları sağlanır.
  5. Kekik serpilerek servis yapılır.


.

Türk Mutfağı Köfteler Mititi Köfte 2 Tarifi



Benzer Tarifler

Tiritli Köfte

Öncelikle bir gece önceden 1 su bardagi nohutu derin bir kaba al ...

İrmikli Köfte

Sogani rendeIeyin, sarimsaklari ezin. Kiyma, irmik, Sogan, sarims ...

Pür Lezzet

Kiymayi bir kaba alin. Rendelenmis sogan, kiyilmis sarmisak, yumu ...