Kalbur Köftesi

Kalbur Köftesi
Kalbur Köftesi

Köfteler » Kalbur Köftesi

Kalbur Köftesi malzemeleri;

  • ½ Kg. Orta Yağlı Kıyma
  • 3 Baş Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat,
  • Karabiber, Kırmızı
  • Biber, Tuz
  • 1 Çay Bardağı Su
  • Aldığı Kadar Un
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • ½ Kg. Süzme Yoğurt
  • 150 Gr. Tereyağı


Kalbur Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Soğanlar rendelenir.
  2. Kıyma, rendelenmiş soğan, Tuz , karabiber, karbonat, kırmızı biber, su ve aldığı kadar unla yoğrulur.
  3. Bir miktar hamur yerde yuvarlanıp 1,5 cm. kesilir.
  4. Rende (kalbur) üzerine konulup bastırılır, iz bırakılır.
  5. Kesilip sıvı yağda kızartılır.
  6. Kaynayan Tuz lu suya atılıp suyu azalıncaya kadar (yaklaşık 45 dk .) pişirilir.
Sunum; pişirilen köfteler servis tabağına alınır. İnceltilmiş süzme yoğurt köftelerin üzerine konur. Ayrıca kızdırılan kırmızı biberli tereyağı, yoğurtlu köftenin üzerinde gezdirilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Kalbur Köftesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kadınbudu Köfte

Öncelikle kıymayı ikiye bölün ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya kıym ...

Mantar Soslu Krepte Köfte

Soğanı rendeleyin. Ekmeği ıslatıp ufalayın. Kıymaya soğan, ekmek ...

Çine Köftesi

"Günlük alınan 1 kg az yağlı kıyma, 100 gram iç yağı, 100 gram so ...