Karalahana Sarması
Karalahana Sarması
Sarmalar » Karalahana Sarması
Karalahana Sarması malzemeleri;
- 2 Bağ Karalahana
- ½ Kg Pirinç
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1 Bağ Maydanoz
- ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yeteri Miktar Su
Karalahana Sarması uygulama aşamaları;
Karalahana Sarması;
- Karalahana yaprakları yıkanır, kaynar suda haşlanır ve süzülmeye bırakılır.
- Bir tavada ince doğranmış kuru soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Ardından biber salçası ve Pirinç de eklenerek kavrulmaya devam edilir ve bir bardak kaynar su eklenerek çektirilir.
- İç harç çektirilirken karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek iyice harmanlanır ve soğumaya bırakılır.
- Hazırlanan iç harçtan bir miktar alınarak yaprağın geniş kısmına konulur.
- Rulo şeklinde iki yanlardan kapatılarak sarılır, tencereye dizilir ve üzerine Zeytinyağı gezdirilir.
- Sarmaların açılmaması için üstü dolma tabağıyla kapatılır ve son olarak yeteri kadar su eklenerek pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sarmalar Karalahana Sarması
Bakla Sarması
Benzer Tarifler
