Karalahana Sarması

Karalahana Sarması
Karalahana Sarması

Sarmalar » Karalahana Sarması

Karalahana Sarması malzemeleri;

  • 2 BaÄŸ Karalahana
  • ½ Kg Pirinç
  • 3 Adet Kuru SoÄŸan
  • 1 BaÄŸ Maydanoz
  • ½ Çay Bardağı Sıvı YaÄŸ
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yeteri Miktar Su


Karalahana Sarması uygulama aşamaları;

Karalahana Sarması;
  1. Karalahana yaprakları yıkanır, kaynar suda haşlanır ve süzülmeye bırakılır.
  2. Bir tavada ince doğranmış kuru soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
  3. Ardından biber salçası ve Pirinç de eklenerek kavrulmaya devam edilir ve bir bardak kaynar su eklenerek çektirilir.
  4. İç harç çektirilirken karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek iyice harmanlanır ve soğumaya bırakılır.
  5. Hazırlanan iç harçtan bir miktar alınarak yaprağın geniş kısmına konulur.
  6. Rulo şeklinde iki yanlardan kapatılarak sarılır, tencereye dizilir ve üzerine Zeytinyağı gezdirilir.
  7. Sarmaların açılmaması için üstü dolma tabağıyla kapatılır ve son olarak yeteri kadar su eklenerek pişirilir.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sarmalar Karalahana Sarması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ilıbada Sarması

Bulgur, sıcak suyla kabartılır. Soğuduktan sonra kese yoğurdu , i ...

Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması; İlk olarak üzüm yaprağı taze ise kaynar suda ...

Sütlü Sarma

Yer yaprağının saplarını ayıklayıp yıkayın. Büyük bir tencere de ...