• 5 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 25 adet karides
• 15 adet taze mantar
• 5 adet taze soğan
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 5 çorba kaşığı hazır krema
• 5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Tuz

1. Süt, un, yumurta, sıvı yağ ve Tuz u oval bir kaba koyarak iyice çırpın.
2. Çok az yağladığınız teflon tavaya, bir kepçeyle hazırladığınız karışımdan ince bir tabaka halinde dökün. Bir tarafı hafif pembeleşince ters çevirip diğer tarafını pişirin.
3. Bu işleme elinizdeki karışım bitene kadar devam edin. 
4. Krep ne kadar ince dökülürse o kadar lezzetli olur.
5. Kızdırılmış tereyağına sırasıyla soyulmuş çiğ karides, ikiye bölünmüş mantar, 1 santimetre uzunluğunda doğranmış taze soğanı katarak hafifçe sarartın.
6. Soya sosu ve toz zencefil de ilave edin. 1 dakika kaynattıktan sonra kremayı ekleyin.
7. Hazırladığınız karışımı sarın.
8. Üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırında üzeri kızarana tutun.

Paylaş

Fransız Mutfağı Balık Ve Deniz Karidesli Krep Tarifi