• 450 gram (3 adet)taze alabalık filetosu
• 150 gr krem peynir
• 1/4 demet maydanoz
• 1/2 limon
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 adet taze soğan
• Kalıbı yağlamak için biraz Zeytinyağı
• Yeşil salata yaprakları

1. Kızdırılmış tereyağında taze alabalık filetolarını pembeleştirmeden kızartın.
2. Maydanozu çok ince kıyın.
3. Kızartılmış alabalık filetolarına, limon suyu, Tuz , beyaz biber, krema, krem peynir ve maydanozu ilave ederek mikserle ya da bir spatula yardımıyla püre haline gelinceye kadar karıştırın.
4. Karışımı, içini zeytinyağ ile yağladığınız bir kalıba koyun.

.

Fransız Mutfağı Balık Ve Deniz Taze Alabalık Patesi Tarifi