Karışık Turşu 2
Karışık Turşu 2
Turşular » Karışık Turşu 2
Karışık Turşu 2 malzemeleri;
- 1.5 kg yeÅŸil sivri biber
- 2.5 kg körpe salatalık
- 3 kg yeÅŸil domates
- 3-4 Baş sarmısak
- 1 Adet orta boy lahana
- 1 Adet ayva
- 2-3 Adet havuç
- Yeterince rafine kaya Tuz u ve içme suyu
Karışık Turşu 2 uygulama aşamaları;
- Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayın.
- Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyun.
- Üzerine bir sıra biber, domates ve salatalık olarak dazin.
- Sebzeleri dizerken aralarına sarmısak dişlerini, ayva ve havuç dilimlerini yerleştirin.
- Salamura suyunu ; 1 litre suyun içine 6 çorba kaşığı rafine kaya Tuz u koyup hazırlayın.
- Tuz iyice erdikten sonra sebzelerin üzerine boşaltın.
- Bir gece turşu kabının ağzını kapatmadan bekletin.
- Zaman zaman turşu kabanı sallayarak içindeki havanın tamamen çıkmasını sağlayın.
- Ertesi sabah turşu kabının içindeki sebze ve su azalmışsa, turşu kabının ağzından dört parmak aşağıya gelecek şekilde sebze ve Tuz lu su ekleyin.
- Turşu kabının ağzını iyice kapatarak, güneş almayan bir yerde zaman zaman alt üst ederek 2-3 ay bekletin.
- Bu müddet zarfında turşunuz olmuş demektir.
- Aynı yöntemle küçük ve orta boy cam kavanozlarda da uzun zaman saklayabileceğiniz bu turşuyu kurabilirsiniz.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Turşular Karışık Turşu 2
Benzer Tarifler
Kabakları ikiye bölün. Çekirdek yataklarını temizleyip, parmak bi ...