Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Etle sebze zırhta çekilir, tuz ilave edilir. Sebzeyle karışık kıy ...
Etler dağar (uzunca bir çömlek) içine konur. Arpacık soğanları ...
Ön hazirlik olarak patlicanlari alaca soyalim.Karin kismini yari ...
Kıyma rendelenmiş soğan , kimyon , tuz ve acı toz biberle (acı s ...
