Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir.
- Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Adana Kebabı
Kiymayi, pul biber ve toz biberle iyice yogurun. Buzdol...
Sini Köftesi (Gaziantep)
400 g kıyma yağ ilavesi ile kavrulup tuz eklenir.
Kı...
Çiftlik Kebabı
Eti, halka halka dogradiginiz sogan ile yagda kavrup bi...
Kandil Kebabı
Ufak ufak dogranmis koyun eti, margarin, rendelenmis so...
Çardak Kebabı
Öncelikle kusbasi kuzu etini; sogan, sarmisak, domates,...
Samsak Kebabı (Gaziantep)
Kıymaya biraz tuz ve karabiber katılır ve az suyla yoğr...
Beğendili Kebap
Ön hazirlik olarak sogani ayiklayip, küçük küpler halin...
Patlıcanlı Paşa Kebabı
Ön hazirlik olarak köfteyi hazirlayalim. Kiymayi, rende...
Tandır Kebabı
Kuzu kolu yikayip firin tepsisine yerlestirin. Üzerine ...
Halil Ibrahim Sofrası Kebabı
Mantarlari haslayip süzelim (3-4 tanesini süs için ayir...
« 1...789... 17 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kebaplar Mutfağı
