Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Samsak Kebabı (Gaziantep)
Kıymaya biraz tuz ve karabiber katılır ve az suyla yoğr...
Tepsi Külbastısı Kayseri
Fırın tepsisi sade yağla yağlanır.
Etler soğan suyu v...
Beğendili Kebap
Ön hazirlik olarak sogani ayiklayip, küçük küpler halin...
Kayısılı Saksı Kebabı
Et, süt, ayiklanmis sarmisak ve sogan, karabiber ve tuz...
Kuşbaşı Kebabı
Etleri bir kaba koyun. Rendelenmiş soğanları tülbetten ...
Yoğurtlu Kebap
Önce kiymayi bir tepsiye koyun ve içine yumurtayi, tuzu...
Sini Köftesi (Gaziantep)
400 g kıyma yağ ilavesi ile kavrulup tuz eklenir.
Kı...
Halil İbrahim Sofrası Kebabı
Mantarlari haslayip süzelim (3-4 tanesini süs için ayir...
Çökertme
Sarmisaklari dövün. ve süzme yogurt ile karistirin. Pat...
Pilavlı Saltanat Kebabı
Dil, makine yardımıyla kıyma haline getirilir. Bir kek ...
« 1...8910... 17 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kebaplar
