Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Mantarlari haslayip süzelim (3-4 tanesini süs için ayirip,digerle ...
Et, süt, ayiklanmis sarmisak ve sogan, karabiber ve tuzu bir tenc ...
Dil, makine yardımıyla kıyma haline getirilir. Bir kek kalıbı yağ ...
Enginarlari temizleyip,limonla ovun.Limonlu suda haslayarak firin ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Kebaplar
