Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Kıyma, tuz ve karabiber biraz su ilavesiyle yoğrulur. Etten ceviz ...
Sivi yagi kizdirip,patlicanlari içine atin.Kizarttiktan sonra ort ...
Etleri bir kaba koyun. İnce kıyılmış soğanları bir tülbentten süz ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Kebaplar
