Keşkek (Tokat)

Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat)

Et Yemekleri » Keşkek (Tokat)

Keşkek (Tokat) malzemeleri;

  • 500 g döş (göğüs eti veya 1 gerdan (boyun) eti )
  • 500 g aşurelik buğday
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ tavuk eti
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 10 -15 parça kurutulmuş çemenli pastırma
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet kıyılmış soğan
  • 2 -3 diş sarımsak
  • Yeterince Tuz
  • 8 su bardağı su


Keşkek (Tokat) uygulama aşamaları;

  1. Buğday (yarma ), nohut bir gece önceden ıslatılarak bekletilir.
  2. Büyükçe bir tencerenin içerisine tereyağı hariç tüm gereçler konur .
  3. Kısık ateşte hepsi dağılıncaya kadar pişirilir.
  4. Pişen gereçler tahta kaşıkla ezilinceye kadar dövülür.
  5. Sıcak servis tabağına alınarak kırmızı pul biberli tereyağı gezdirilip sıcakken servis edilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Keşkek (Tokat)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Tantuni (Türk Usulü)

Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. E ...

Cık Cıklı Basalla

Cık Cıklı Basalla; İç Kıymanın Hazırlanışı: Kıyma, az su ilavesiy ...

Kırmızı Kızartma Et

Etleri bir kaba koyun. Soğanları ve tuzu katıp, bu terbiyenin etl ...