Keşkek (Tokat)

Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat)

Et Yemekleri » Keşkek (Tokat)

Keşkek (Tokat) malzemeleri;

  • 500 g döş (göğüs eti veya 1 gerdan (boyun) eti )
  • 500 g aşurelik buğday
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ tavuk eti
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 10 -15 parça kurutulmuş çemenli pastırma
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet kıyılmış soğan
  • 2 -3 diş sarımsak
  • Yeterince Tuz
  • 8 su bardağı su


Keşkek (Tokat) uygulama aşamaları;

  1. Buğday (yarma ), nohut bir gece önceden ıslatılarak bekletilir.
  2. Büyükçe bir tencerenin içerisine tereyağı hariç tüm gereçler konur .
  3. Kısık ateşte hepsi dağılıncaya kadar pişirilir.
  4. Pişen gereçler tahta kaşıkla ezilinceye kadar dövülür.
  5. Sıcak servis tabağına alınarak kırmızı pul biberli tereyağı gezdirilip sıcakken servis edilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Keşkek (Tokat)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kuzu Köri

Kuzu Köri; Yemeklik tereyağını bir tavada kızdırın. Etin suyunu s ...

Bakliyat Ezmeli Dana Eti

Dana eti bir tencerede haşlanır. Bir tencerede önceden haşlanmış ...

Türlü Güveç (Etli)

Kusbasi dogranmis etleri, kiyilmis sogan ve 2 kasik yagla atese k ...