Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat)
Et Yemekleri » Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat) malzemeleri;
- 500 g döş (göğüs eti veya 1 gerdan (boyun) eti )
- 500 g aşurelik buğday
- 2 su bardağı nohut
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- ½ tavuk eti
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- 10 -15 parça kurutulmuş çemenli pastırma
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet kıyılmış soğan
- 2 -3 diş sarımsak
- Yeterince Tuz
- 8 su bardağı su
Keşkek (Tokat) uygulama aşamaları;
- Buğday (yarma ), nohut bir gece önceden ıslatılarak bekletilir.
- Büyükçe bir tencerenin içerisine tereyağı hariç tüm gereçler konur .
- Kısık ateşte hepsi dağılıncaya kadar pişirilir.
- Pişen gereçler tahta kaşıkla ezilinceye kadar dövülür.
- Sıcak servis tabağına alınarak kırmızı pul biberli tereyağı gezdirilip sıcakken servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Keşkek (Tokat)
Hulüklü (Alanya)
Benzer Tarifler
Maydanozu kıyın. Patatesi yarım santim kalınlığında halkalar hali ...
Yoğurt, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, yenibahar, tuz ve ki ...
Tencereye yağı koyup erittikten sonra, üzerine yıkanıp suyu süzül ...