• 300 gr Arpacık SoÄŸanı
• 3 DiÅŸ Sarmısak
• 1 kg Dana Eti
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
• 2 Su Bardağı Et Suyu
• 2 Çorba Kaşığı Kekik

1. Soğan ve sarmısağı soyun.
   
2. Soğanı ikiye bölün. Sarmısağı ezin.
   
3. Eti (3cm büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın.
   
4. Margarini büyük bir tencerede eritin.
5.  Eti tencereye alıp kavurup tencereden alın.
   
6. Soğan ve sarmısağı aynı tencereye ilave edip kavurun.
7.  Ardından tekrar eti ekleyin.
   
8. Pul biber, kekik, Tuz ve karabiberle tatlandırın.
   
9. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
   
10. Bir miktar et suyunu ilave edip çekmesini bekleyin.
    
11. Bu iÅŸlemi bir iki kere daha tekrar edin.
    
12. Et suyunun kalanını tencereye ekleyin.
    
13. Eti kısık ateşta ve tencerenin kapağını kapatarak 80 dakika kadar pişirin.
    
14. Pişme süresinin sonunda tekrar Tuz ve karabiberle tatlandırın.
    
15. Kavurmayı ntabaklara paylaştırarak servis yapın.
    
16. Öneri: Bayramdan sonra eti değerlendirmek için malzemeleri değiştirerek tekrar kavurma yapabilirsiniz.
    
17. Örneğin kavurmaya mantar katabilirsiniz.
    
18. Bunun için tarifi aynen yukarıda verildiği gibi uygulayıp soğanları kavururken mantarı ilave edin.
    
19. Mantarı kısa süre kavurup eti ekleyin.
    
20. Ardından tarifin kalan kısmını uygulamaya geçebilirsiniz.

PaylaÅŸ

Fransız Mutfağı Et Yemekleri Soğanlı Kavurma Tarifi