Kesme Hamur Çorbası

Kesme Hamur Çorbası
Kesme Hamur Çorbası

Çorbalar » Kesme Hamur Çorbası

Kesme Hamur Çorbası malzemeleri;

Hamuru için:

  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Alabildiği Kadar Su
Ayrıca:
  • 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
  • 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt


Kesme Hamur Çorbası uygulama aşamaları;

Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorba);

  1. Un yumurta Tuz ve su ilavesiyle özlü katı bir hamur yapılır.
  2. Dinlendirilerek altına ve üstüne un serpilir ve oklavayla açılır.
  3. Üzerine un serpilerek hamur oklavaya sarılır.
  4. Oklavanın boyu istikametinde ikiye yarılır.
  5. Böylece bütün katlar kesilmiş olur.
  6. Daha sonra hamur aynı paralelde boyuna yarım santim şeritler halinde kesilir.
  7. Tekrar enine yarım santim kalınlığında kesilir. Hamurun fazla unu elekte elenir.
  8. Mercimek yıkanır ve altı su bardağı suyla haşlanır haşlandıktan sonra hamur ilave edilir.
  9. Hamur piştikten sonra özelenmiş yoğurt alıştırılarak çorbaya eklenir.
  10. Bir tavada nane tereyağda kızdırılarak üzerine dökülüp servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kesme Hamur Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası; Bir tencereye yağ ve salçalar konduktan sonra ka ...

Ispanak Çorbası

Tencereye sıvıyağı koyup kızdırın. İçerisine soğan, sarımsak, tuz ...

Toyga Çorbası

Nohut ve buğdayı akşamdan ıslatın ve ertesi gün yıkayıp su, tuz i ...