Kırmızı Erişte Hamuru

Kırmızı Erişte Hamuru
Kırmızı Erişte Hamuru

Makarnalar » Kırmızı Erişte Hamuru

Kırmızı Erişte Hamuru malzemeleri;

  • 500 g ekstra un
  • 2 adet yumurta
  • 100 g domates salçası(domates püresi)
  • 15 g Tuz


Kırmızı Erişte Hamuru uygulama aşamaları;

  1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını genişçe açınız.
  2. Yumurtayı, domates salçası, Tuz u, su veya sütü koyup sert bir hamur yapıp özleştiriniz.
  3. Yapılan hamuru iki eşit parçaya ayırıp, nemli bez altında 20-30 dakika dinlendiriniz.
  4. Dinlenen hamuru 2-3 mm inceliğinde oklava ile düzgün bir daire şeklinde açınız.
  5. Açılan hamurları (yufkaları) temiz bir örtü üzerinde hafif kuruyuncaya kadar bekletiniz.
  6. Hafif kuruyan yufkayı tam ortasından ikiye sonra tekrar ikiye kesip böylece dört parçaya ayırınız.
  7. Dört grup haline getirdiğiniz yufkaları üst üste koyunuz ve 2-3 parmak enlilikte bantlara ayırınız
  8. Üst üste koyduğunuz bantları 3-4 mm incelikte kesip doğrayınız.
  9. Erişte hamuru kıyıldıktan sonra temiz bir örtü üzerinde havadar ve gölge bir yere sererek kurutunuz.


Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Kırmızı Erişte Hamuru

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Domates Soslu Makarna

Geniş bir tencerede et, soğan ve sarımsağı kavurup yağını süzün. ...

Sarımsaklı Karidesli Makarna

Makarnayi tuzlu suda al dente(cok pismemis bir kivamda) olacak se ...

Sebzeli Bamya Makarna

Sos için; geniş bir tencerede soğan, kereviz ve sarmısağı, yağda ...