Kırmızı Erişte Hamuru

Kırmızı Erişte Hamuru
Kırmızı Erişte Hamuru

Makarnalar » Kırmızı Erişte Hamuru

Kırmızı Erişte Hamuru malzemeleri;

  • 500 g ekstra un
  • 2 adet yumurta
  • 100 g domates salçası(domates püresi)
  • 15 g Tuz


Kırmızı Erişte Hamuru uygulama aşamaları;

  1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını genişçe açınız.
  2. Yumurtayı, domates salçası, Tuz u, su veya sütü koyup sert bir hamur yapıp özleştiriniz.
  3. Yapılan hamuru iki eşit parçaya ayırıp, nemli bez altında 20-30 dakika dinlendiriniz.
  4. Dinlenen hamuru 2-3 mm inceliğinde oklava ile düzgün bir daire şeklinde açınız.
  5. Açılan hamurları (yufkaları) temiz bir örtü üzerinde hafif kuruyuncaya kadar bekletiniz.
  6. Hafif kuruyan yufkayı tam ortasından ikiye sonra tekrar ikiye kesip böylece dört parçaya ayırınız.
  7. Dört grup haline getirdiğiniz yufkaları üst üste koyunuz ve 2-3 parmak enlilikte bantlara ayırınız
  8. Üst üste koyduğunuz bantları 3-4 mm incelikte kesip doğrayınız.
  9. Erişte hamuru kıyıldıktan sonra temiz bir örtü üzerinde havadar ve gölge bir yere sererek kurutunuz.


Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Kırmızı Erişte Hamuru

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Sarımsaklı Cevizli Spagetti

Spagettiyi tuzlu suda, hafif diri kalacak sekilde haslayin. Suyun ...

Aromatik Tavuklu Çin Eriştesi

Erişte üzerine kaynar su ekleyin, yaklaşık 10 dakika bekleyin ve ...

Borgeze Makarnası

Yayvan bir kâseye, lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri konur ...