Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Soğanı rendeleyin ve bir kaba alın. Üzerine kıyma, ince...
Pirinci haslayip süzün. Sogani rendeleyin. Maydanozu in...
Bulguru yıkayıp süzün. Maydanozu yıkayıp incecik kıyını...
Patatesi hasladiktan sonra rendeleyin.Sivribiberi ince ...
100 gram yağsız kuzu kıyması, tuz, 1 çay kaşığı karabib...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler Mutfağı
