Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Soğanı rendeleyin ve bir kaba alın. Üzerine kıyma, ince...
Kıymayı tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte suyunu...
100 gram yağsız kuzu kıyması, tuz, 1 çay kaşığı karabib...
1 su bardagi bulguru çukur bir tabaga alip,üzerine yete...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler
