Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Derince bir kaba kiymayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarmisagi, ...
Garnitürün Yapilisi Pirinci yikayip 2 su bardagi sicak su ile pir ...
Bulguru yeterince ilik suyla önceden islatin.Suyu çektikten sonra ...
Kiymayi büyük bir tepsiye alin. Bayat ekmek içini ufalayarak yumu ...
Suyu tencereye koyup, içine tuzu ekleyin. Soğanı bütün olarak, ye ...
Eti iki defa çektirin. Mümkünse bu işlemi ekmek ve soğanla birlik ...
İki defa çekilmiş kıymanın içine bir baş rendelenmiş soğan, ekmek ...
kiyma un su sarimsak tuz karabiber yogurulur çok yumusak kivamdak ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler
