Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Salçalı Köfte 4
İki defa çekilmiş kıymanın içine bir baş rendelenmiş so...
Top Top Köfte (Muğla)
Kıyma çukur bir kaba alınarak üzerine rendelenmiş soğan...
Kayseri Köftesi
Patatesleri soyup 1 cm kalınlıkta dilimleyin. Yağlanmış...
Arefe Köftesi
Kıymanın 2/3'ünü ve soğanın yarısını bir kaba koyup, tu...
Rulo Köfte
Kuru köfte hamurunu hazırlayın. Üzerine biraz su serper...
Dolgulu Köfte
Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile ...
Yanya Köftesi (Edirne)
Kıyma , soğan , bayat ekmek içi, maydanoz, dereotu, yum...
Analı Kızlı Köfte (Malatya)
Simit, yağsız kıyma, iki tatlı kaşığı kırmızı biber, bi...
Salçalı Köfte 3
İki defa çekilmiş kıymanın içine bir baş rendelenmiş so...
Hasanpaşa Kebap
Soğanları halka halka doğrayarak, tek kişilik dilimler ...
« 1...567... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler
