Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Soğanlı Köfte
Soganlari temizleyip çok ince dograyin ve biraz tuzla ovun. Mayda ...
Rulo Fırın Köfte
Ekmek icini et suyu yada suda islatip sikin ve kiymanin üzerine
...
Çıldır Köfte
Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarad ...
Meksika Köftesi
Bir kasede kıymaları, ufalanmış ekmeği, yumurta, tuz, karabiberi ...
Susuz (Kuru) Köfte
Kıymayı, ekmeği, tuzu ve baharatı karıştırıp, iyice yoğurarak köf ...
Turşulu Köfte
Öncelikle köfte harcını hazırlamak üzere derin bir karıştırma kab ...
Saçaklı Köfte
Geniş bir kapta kıyma, 3 adet yumurta ve 2 çorba kasığı unu karış ...
Lahanalı Köfte
Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda ...
Havuç Köftesi
Havuçlari yikadiktan sonra çelik tencerede az suyla atese koyun. ...
Harput Köftesi (Ela
Bulguru yıkayıp süzün. Maydanozu yıkayıp incecik kıyınız. Bulgur, ...
« 1...789... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler
