Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Kıymayı, ekmeği, tuzu ve baharatı karıştırıp, iyice yoğurarak köf ...
Yağsız dana veya koyun etinden iki kez çekilerek kıyma hazırlanır ...
Kıymayı ufalanmış ekmekle birlikte iyice yoğurarak buzluğa atınız ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler
