Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
İrmikli Köfte
Sogani rendeIeyin, sarimsaklari ezin. Kiyma, irmik, Sog...
Bulgurlu Doğu Köftesi
Kıymanızı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyi...
Kuru Köfte (Kütahya)
Yağsız dana veya koyun etinden iki kez çekilerek kıyma ...
Balık Köftesi
Palamutiari temizleyin. 1 adet sogani dört parçaya böle...
Havuç Köftesi
Havuçlari yikadiktan sonra çelik tencerede az suyla ate...
Sini Köftesi
Çiğ köfte yapar gibi, kıymayı, ince bulguru, küçük küçü...
Susuz (Kuru) Köfte
Kıymayı, ekmeği, tuzu ve baharatı karıştırıp, iyice yoğ...
Sebze Köftesi
Sebzeleri özelliklerine göre kabuklarini soyun, yikayin...
Mantarlı Köfte
Mantarlarin yarisini iri dogra ve 2 yemek kasigi sivi y...
Saçaklı Köfte
Geniş bir kapta kıyma, 3 adet yumurta ve 2 çorba kasığı...
« 1...789... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler Mutfağı
