Dış malzemesi:

• 1/2 kg ince bulgur
• 250 gr hindi bonfile
• 2 adet haşlanmış patates
• Tuz -karabiber

• 1 kg hindi bonfile
• 4 adet soğan
• 1 kase dövülmüş ceviz
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber,Tuz ,kırmızı pul biber
• 1/2 demet maydanoz

1. İçini hazırlamak için; hindi bonfileyi Kıyma yapmak için robottan geçirin.
2. Soğanı ince kıyın.
3. 3 yemek kaşığı tereyağında soğanı kavurup ekleyin.
4. Kıyma kavrulunca dövülmüş ceviz, kıyılmış maydanoz, Tuz , karabiber, kırmızı pul biber katıp karıştırın.
5. Bulguru kaynar 1 su bardağı su ile ıslatın.
   
6. Patesleri rendeleyip hindi etini çekin.
   
7. Tuz ve karabiberle tatlandırıp yoğurun.
   
8. Hamuru 2 parçaya bölün.
   
9. Yağlanmış fırın kabına yayın.
   
10. Arasına harcı yayıp üzerine kalan hamuru yayıp minik yağlar koyarak 180 derece ısıtılmış fırında kızartın.

Türk Mutfağı Mutfağı Tavuk Ve Hindi Kolay Tavuklu Içli Köfte Tarifi