Köse Pilavı

Köse Pilavı
Köse Pilavı

Pirinçli Pilavlar » Köse Pilavı

Köse Pilavı malzemeleri;

  • 500 gr. baldo Pirinç
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 lt. su
  • taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz


Köse Pilavı uygulama aşamaları;

  1. Pirinci ayıklayın.
  2. Soğuk su ile üç su yıkayıp bulanık, nişastalı suyunu dökün.
  3. Yıkama suyu berraklaşınca pirinci bir süzgece çıkarıp süzdürün.
  4. Tencerede Tuz lu su kaynatın.
  5. Su kaynayınca süzülmüş pirinci içine salıp, karıştırın ve Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  6. Pişen Pirinçleri ince süzgece aktararak fazla suyunu süzün.
  7. Süzülen Pirinçi yeniden tencereye aktarın, kalan suyunu içine çektirin.
  8. Bir tavada tereyağını eritin.
  9. Yağ kızınca pişmiş pişmiş Pirinçlerin üzerine boşaltıp tencerenin kapağını kapatın.
  10. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin, pilavı ateşten alın.
  11. Pişen pilavı tahta bir kaşıkla Pirinçleri ezmemeye özen göstererek karıştırıp, tabaklara boşaltın.
  12. Üzerine biber ve tarçın serperek servis yapın.


.

Osmanlı Mutfağı Pirinçli Pilavlar Köse Pilavı Tarifi



Benzer Tarifler

Tel Şehriyeli Pilav

Pirinç 1-2 saat önceden islatilir. Bu sürenin sonunda yag tencere ...

Light Pilav

Pirinçleri, havuclari, misiri ve bezelyeyi haşlayalım. Salatalık ...

Sosisli Rısotto

Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını, orta ateşte kızd ...