Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Kırmızı mercimek bir tencerede 3 - 4 defa iyice yıkanır. Mercimeğ ...
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Eti temizleyip kuşbaşı doğrayın. ...
Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.Arnavutbiber ...
Ayçiçek yağı, çöreotu ve soğanı porselen kaba koyun. Porselen kab ...
Tavuk etleri et döveceği yardımı ile dövülerek ince bir şekilde a ...
Güveç kabının içerisine tereyağı koyulur; üzerine soğan, sarımsak ...
Fasulyeler ayıklanıp bir gün öncesinden ıslatılır, tuzlu suda haş ...
1/2kg taze fasulye, 2 su bardağı aşlık (dövme, yarma buğday) ile ...
Kıymanın içerisine ezilmiş sarımsak, rendelenmiş bir adet soğan, ...
Kaynayan tuzlu suya aldığı kadar mısır unu verilir. Karıştırarak, ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Malhotalı Aş Tarifi
