Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Et suyunu tencereye koyarak içine mercimek, soğan ve tu...
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Eti temizleyip kuşbaşı...
Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.Ar...
Kuru Börülce ve Maş Fasulyeli Güveç
Güveç kabının içerisine tereyağı koyulur; üzerine soğan...
Ayçiçek yağı, çöreotu ve soğanı porselen kaba koyun. Po...
Tavuk etleri et döveceği yardımı ile dövülerek ince bir...
Fasulyeler ayıklanıp bir gün öncesinden ıslatılır, tuzl...
Kıymanın içerisine ezilmiş sarımsak, rendelenmiş bir ad...
1/2kg taze fasulye, 2 su bardağı aşlık (dövme, yarma bu...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Mutfağı
