Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Kuru Fasulye
Fasulyeyi yıkayın ve 8–12 saat suda bekletin. Domatesle...
Etli Nohut
Nohutu 8–12 saat suda bırakın. Soğan, et ve tatlı biber...
Bulgurlu Fasulye
Barbunyayı haşlayıp süzün.Soğan ve sarımsağı doğrayıp k...
Cevizli Fasulye
1 kg taze içli fasulye1/2 litre sütte haşlanır. İri döv...
Kuçubu
Mısır yarmasını suya bırakın, kabarsın.Fasulyeyi yumuşa...
Maydanoz Yemeği
Nohudu akşamdan yarım su bardağı su ile ıslatın ve erte...
Kişkek
Bir gün önceden ıslatılan nohut, etle birlikte haşlanır...
Keşkek
Yeni olmamakla beraber keşkek Çorum Çampınar’da çok öne...
Lebeniye
1 kase dövme 8 kase su ile düdüklü tencerede 1 saat boy...
Çatal Aşı
Çatal aşı Çorum’da günlük yemektir.Rengi önemlidir; kır...
« 1...567 8 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kuru Baklagiller
