Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Çatal Aşı
Çatal aşı Çorum’da günlük yemektir.Rengi önemlidir; kır...
Keşkek
Buğdayı akşamdan bire iki su ile kaynatın.Aynı su içind...
Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğ...
Topalan
Bir çeşit bulgur köftesi yemeği. Kimi yerlerde topalak ...
Keşkek
1 kg buğdaya bir orta boy tavuk koyuyoruz. Önce buğdayı...
Muhaşer Sulusu
Yemekte kullanılan domatesler aynı zamanda soyulmuş olm...
İmir Dolması
Haşlanmış bulgura 1 yumurta,1 su bardağı un ve tuz ilav...
Feijoada
Feijoada (Siyah Fasulye); Fasulyeler bir tencereye alın...
Galacoş
Tırnak pideleri küp doğrayıp, üzerilerine sıvı yağ gezd...
Garaşure
Dövme ve mercimekle birlikte maş, nohut, kuru fasulyeni...
« 1...678 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kuru Baklagiller
