• 16 bardak su
• 3,5 çorba kaşığı Tuz
• 350 gr kuskus
• 1 bardak tavuk suyu (veya et suyu)
• 5 çorba kaşığı tereyağı

1. Tencereye su ve 3 çorba kaşığı Tuz konur. Su kaynayınca içine kuskuslar boşaltılır ve 8 dakika haşlanır. Sonra kuskuslar ince delikli süzgeçten geçirilir. Birkaç defa soğuk suyla yıkandıktan sonra iyice süzülür. Kuskusların haşlandığı boş tencereye tavuk suyu (veya et suyu) konur. Su kaynama ya başlayınca buna kuskuslar ve yeteri kadar Tuz katılır, orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.
2. Yemeğin suyu çekip kuskuslar yumuşak bir duruma gelince eritilmiş 5 çorba kaşığı tereyağı katılır ve birkaç kere karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Kuskus Pilavı