Lahana Sarması

Lahana Sarması
Lahana Sarması

Sarmalar » Lahana Sarması

Lahana Sarması malzemeleri;

  • Sivas Lahanası
  • Orta Yağlı Kıyma (Kuzu-Dana Karışık)
  • Kuyruk Yağı
  • Kalın Bulgur
  • Biber Salçası
  • Domates Salçası


Lahana Sarması uygulama aşamaları;

  1. Sivas’ın lahanası lezzetlidir ve etli dolma için rengi de, yaprak büyüklüğü de idealdir.
  2. İçi orta yağlı koyun -kuzu da olabilir- ve dana eti karışımı ile kuyruk yağı ve kalın bulgurdan hazırlanıyor.
  3. Kuyruk yağı ya tencerenin altına, yaprak gibi serilir ya da etin içine ayrıca çekilir.
  4. Biber ve domates salçaları da eklenen lahana dolması içerdiği kuyruk yağına rağmen hayli hafif oluyor.


Türk Mutfağı Genel Mutfağı Sarmalar Lahana Sarması Tarifi



Benzer Tarifler

Fırında Lahana Sarması

Mantarlar ılık suda bekletilir. Domatesler uzunlamasına ortasında ...

Lahana Sarması

Lahananın tersi çevrilir, koçan kısmı kesilerek çıkartılır.Yaprak ...

Lahana Sarması

Yemeklik dogradiginiz sogani ve kiymayi zeytinyaginda kavurun. Iç ...