Lahana Sarması

Lahana Sarması
Lahana Sarması

Sarmalar » Lahana Sarması

Lahana Sarması malzemeleri;

  • Sivas Lahanası
  • Orta Yağlı Kıyma (Kuzu-Dana Karışık)
  • Kuyruk Yağı
  • Kalın Bulgur
  • Biber Salçası
  • Domates Salçası


Lahana Sarması uygulama aşamaları;

  1. Sivas’ın lahanası lezzetlidir ve etli dolma için rengi de, yaprak büyüklüğü de idealdir.
  2. İçi orta yağlı koyun -kuzu da olabilir- ve dana eti karışımı ile kuyruk yağı ve kalın bulgurdan hazırlanıyor.
  3. Kuyruk yağı ya tencerenin altına, yaprak gibi serilir ya da etin içine ayrıca çekilir.
  4. Biber ve domates salçaları da eklenen lahana dolması içerdiği kuyruk yağına rağmen hayli hafif oluyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Sarmalar Lahana Sarması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Pazı Sarması

Pazı yaprakları, sap tarafları kesilip atıldıktan sonra iyice yık ...

Karalahana Sarması

Karalahana Sarması; Karalahana yaprakları yıkanır, kaynar suda ha ...

Zeytinyağlı Dolma ve Sarma

Yag tencereye konur. Ince kiyilmis sogan ve fistik ilave edilip ...